Assens 30.01.2026

Vi har fået de sidste detaljer på plads med vores forpagter på Kongsdal Bådelaug, og kan nu løfte sløret for hvad 2026 bringer:

01.02.2026 overtager Claus Feldborg forpagtningen af vores café på Kongsdal Bådelaug som fremover vil gå under navnet.

Restaurant Fyrtårnet

Claus Feldborg er 47år gammel og uddannet kok.
Han har i flere år vist sine talenter på toprestauranter både i Aarhus og København

Claus har stort hjerte for lokalt producerede råvarer, for det klassiske blandet med det legende, og sidst men ikke mindst den gode historie.

Han har tidligere drevet Traktørstedet Restaurant Østerskoven i Hobro,og driver i dag Mitskolekøkken.dk, hvor han producerer lun skolemad til glade skolebørn på Østervangsskolen i Randers.

Stilen på havnen bliver klassisk dansk med nordisk islæt.

Ifølge Claus bliver menuen varieret:
Smørrebrød
Salater
Delebræt
+andre lette retter

Og selvfølgelig stjerneskud, bøfsandwich og pariserbøf med ALT hvad hjertet kan begære både til servering i huset og som take away.

Der vil også blive tilbudt frokostordninger og mulighed for at booke selskaber.

Planen er, at der indføres dagens ret + en fast aften om ugen med stegt flæsk ad libitum

Vi vil være sikre på, at Claus har de optimale arbejdsbetingelser, derfor er vi gået i gang med en total ombygning af køkkenet.

Forventningen er, at Restaurant Fyrtårnet slår dørene op ca. d. 01.04.2026

Hold øje med nyheder, både her på siden, på vores Facebook side Kongsdal Bådelaug og på den nye Facebook side Restaurant Fyrtårnet hvor der om kort tid vil være mere info.